Requisiti di Legge e altro per aprire attività bar ristorazione a Maiorca

Salve a tutti. Sono in partenza per Palma a giorni per cercare un locale per mio figlio per poi farne un piccolo bar con semplice ristorazione. Non riesco a reperire informazioni al riguardo. Qualcuno può darmi una mano?
Grazie in anticipo.
Isabella